Gaspillage alimentaire : doit-on suivre à la lettre les dates de péremption ?

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Gaspillage alimentaire : doit-on suivre à la lettre les dates de péremption ?
Faut-il faire évoluer les dates limites de consommation ? La question revient régulièrement dans le débat, afin de limiter le gaspillage alimentaire. Alors que certaines enseignes commencent à y réfléchir, le « 13 Heures » vous dit tout sur ces dates, leur origine et leur fonctionnement.

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