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Les insectes peuvent-ils remplacer la viande ?
Cette idée, défendue par la FAO, entend répondre à plusieurs défis : l’augmentation de la population mondiale, la nécessité d’assurer à chacun un apport suffisant en protéines et un impact environnemental réduit pour l’alimentation humaine.
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Les insectes peuvent-ils remplacer la viande ?
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